jxcaipu logo
莧菜鹹蛋面
7.4萬 熱度 150 收藏
地厚continental

莧菜鹹蛋面,它製作簡單,不用五分鐘就能完成,非常適合這時節

時間:10分鐘內
食材
麵條 1只
莧菜 100克
鹹鴨蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蒜 1瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備好原材料；
  • 步驟 2/13
    鹹鴨蛋冷水下鍋， 放入裡面煮熟；
  • 步驟 3/13
    熱鍋涼油， 爆香蒜蓉；
  • 步驟 4/13
    再放入莧菜進去翻炒；
  • 步驟 5/13
    莧菜微微炒軟後加入適量的水；
  • 步驟 6/13
    再加入適量的鹽調味；
  • 步驟 7/13
    燒鍋開水， 放入少許鹽；
  • 步驟 8/13
    水開後下入麵條， 麵條下入後快速的用筷子劃散；
  • 步驟 9/13
    麵條煮開後加入少許水繼續煮；
  • 步驟 10/13
    煮到自己喜歡的程度八成熟時就撈出放入碗中；
  • 步驟 11/13
    倒入煮好的莧菜湯；
  • 步驟 12/13
    將煮好的鹹鴨蛋去殼後對切成兩半放入當中，吃時拌均勻即可。
  • 步驟 13/13
    可以開吃了。
小貼士

1. 煮莧菜湯時先爆香蒜蓉， 再放入莧菜翻炒，莧菜炒軟後加入適量的水，煮上一分鐘就可加鹽調味了； 2. 煮麵條加點鹽，麵條不粘不沾鍋； 麵條千萬不要煮到你想要的程度，那樣在湯汁中泡上就會太軟；只要煮到你想要的程度的八成熟即可。

釋出於 2020-08-17
222
相關菜譜
寫評論