jxcaipu logo
莧菜紅湯麵
11.5萬 熱度 62 收藏
不聽話

婆婆幫忙帶寶寶很辛苦，最近沒有胃口，做了莧菜紅湯麵，清爽酸，很開胃口～婆婆不吃雞蛋，所以用的茄子～喜歡雞蛋的可以直接西紅柿炒雞蛋做成滷，味道也很棒。我做的是兩人份～

食材
莧菜 1把
西紅柿 1個
青椒 1根
茄子???? 1根
大蒜 3瓣
鹽 3勺
糖 1勺
雞粉 1勺
細掛麵 半把
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    1.西紅柿洗淨抓出沙，重點是用手抓成沙，特別出味。【小手洗乾淨，關好廚房門d(ŐдŐ๑)】2.青椒洗淨，去籽切絲。3.茄子去皮切絲，請忽略我的茄子條(>﹏<)4.大蒜去皮，3瓣切片～
  • 步驟 2/9
    熱鍋涼油，放入蒜片、青椒絲，小火炒出香氣。
  • 步驟 3/9
    放入西紅柿，小火出沙。
  • 步驟 4/9
    放入茄子，大火翻炒，加半碗水。茄子成透明色時加雞粉1勺，糖1勺，鹽三勺，翻炒均勻關火。
  • 步驟 5/9
    水開後，下面，掛麵從中間折斷。
  • 步驟 6/9
    面半熟後把炒的番茄茄子滷放進去繼續煮一分鐘。
  • 步驟 7/9
    放莧菜翻滾～
  • 步驟 8/9
    嘗下甜鹹，甜的話在放點鹽攪拌均勻～大功告成！
  • 步驟 9/9
    番茄的酸甜配上青椒茄子的清香和莧菜的補血紅湯，清爽的莧菜紅湯麵出鍋嘍～
小貼士

不吃辣的人，青椒如果特別辣可以在鹽水裡浸泡半個小時～去辣味吶～

釋出於 2018-12-03
19
相關菜譜
寫評論