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洋蔥豬肉餛飩
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時間:10分鐘內
食材
豬肉
300克
洋蔥
1個
胡椒粉
4克
鹽
4克
料酒
15克
蠔油
20克
澱粉
20克
蔥花
適量
清水
適量
醬油
少許
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
豬肉剁成豬肉糜,我買的是梅頭肉,哪裡的肉肥瘦相間,做餡最可口
步驟 2/10
洋蔥切碎
步驟 3/10
豬肉加入洋蔥碎,胡椒粉,鹽,料酒,蠔油,澱粉,薑末混合均勻
步驟 4/10
取一塊雲吞皮
步驟 5/10
放上一小團肉餡
步驟 6/10
捏起收口即可
步驟 7/10
準備半奶鍋清水,放入蝦皮,鹽煮沸,倒入少許 醬油和花生油
步驟 8/10
放入雲吞煮沸後加入兩勺清水
步驟 9/10
再煮沸至浮起即可
步驟 10/10
成品
小貼士
煮雲吞的時候水沸再放
釋出於 2020-01-06
65
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