北京的秋天雖說涼爽,但是乾燥,此時熬一鍋潤燥的清火粥,早餐或者晚餐最舒服不過的了。早晨起來沒有來得及泡米直接用鐵釜煲煮的,熬出的粥粘稠軟爛,就連堅硬的蓮子都酥化宜食。
用這款鐵釜煲粥不用提前泡豆,也依然可以煮的很酥爛,這樣節省了很多時間。