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去火潤燥｜雙米銀耳粥
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上火是日常生活中比較常見的一種症狀，飲食不規律和作息不規律都會導致寶寶上火。今天推薦給寶媽們一款適合12個月以上寶寶的去火潤燥粥——雙米銀耳粥。滅火絕招，馬住認真看！另外，此款粥品同樣適合成年人食用，去火潤燥外還有養胃、養顏的功效。

時間:10-30分鐘
食材
大米 30克
小米 30克
銀耳 10克
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所需食材：大米30克；小米30克。您可根據不同的食用人數及數量酌情增減用量。大米與小米的比例為1：1即可。
  • 步驟 2/9
    銀耳10克。銀耳事先放入溫水中浸泡，泡發後剔去黃色的蒂，洗淨乾淨。
  • 步驟 3/9
    將大米淘洗乾淨，入鍋加入適量清水，大火將水燒開。
  • 步驟 4/9
    小米淘洗乾淨後倒入鍋中，待水再次燒開轉小火煮20分鐘。
  • 步驟 5/9
    銀耳泡發後洗淨瀝水撕成小朵。將銀耳倒入鍋中，煮至米粒開花即可。
  • 步驟 6/9
    大米是人類的主食之一，中醫認為大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效，為'五穀之首'。大米入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。
  • 步驟 7/9
    小米有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，特別對調養產婦虛寒的體質有特效。
  • 步驟 8/9
    銀耳含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，並含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺，養氣和血，補腦提神，尤其對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。並且銀耳富含硒等微量元素，它可以增強肌體的免疫能力。
  • 步驟 9/9
    夏日高溫易影響寶寶的健康，媽媽們要更加細心呵護。
小貼士

1.銀耳要撕成小朵，便於寶寶食用。如果是成人食用，銀耳的大小可酌情變大。

2.加水量最好一次加足，如果萬一中途需要加水，要加入開水。

3.中途用勺適當攪動防止糊鍋。

4.可以透過選擇顏色形狀漂亮的器皿、在粥中點綴些胡蘿蔔花等方法增加對寶寶的吸引力。

釋出於 2019-02-08
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