Name: 香菇蝦乾馬蹄粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 貴州菜
Ingredients: 大米 500g; 水 1400g; 蝦乾 23g; 花生 20g; 薄荷 1.5g; 冬菇 5朵; 油 35g; 鹽 適量; 雞粉 適量

香菇蝦乾馬蹄粥

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彼樂改醫廖

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這款粥好吃又營養！也是我時常煮的，做法簡單，家人也愛吃，喜歡的豆親也動起手來吧。

時間:30分鐘-1小時

食材

大米 500g

水 1400g

蝦乾 23g

花生 20g

薄荷 1.5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

大米洗淨
步驟 2/11

大米，花生洗淨，馬蹄去皮洗淨切小塊，放入高壓鍋
步驟 3/11

高壓鍋加入水蓋上蓋子開火煮好備用
步驟 4/11

香菇洗乾淨用溫水泡軟切小塊備用
步驟 5/11

蝦乾洗好剝皮切小塊備用
步驟 6/11

炒鍋倒入油燒至三成熱再倒入香菇香蝦乾爆香備用
步驟 7/11

將高壓鍋煮好的粥倒入沙鍋開中小火
步驟 8/11

再倒入爆好的香菇和蝦乾輕輕攪拌
步驟 9/11

調入適量的食鹽和雞粉輕輕攪拌
步驟 10/11

最後一步撒上薄荷再輕輕攪拌一下關火
步驟 11/11

已經做好的香菇蝦乾馬蹄粥

小貼士

冬菇蝦乾先下油鍋爆香，加入適量食鹽和雞粉調味，高壓鍋的粥煮好後等排完氣再倒入沙鍋再倒入爆好的香菇蝦乾，最後調入適量的食雞粉撒上切碎的薄荷就可以了

釋出於 2020-02-07

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