對於熱愛下廚的人來說,定期清理家裡的存貨應該是每個人都會經歷的事情。愛吃,也就愛做飯,愛做飯,也就愛採買,愛採買,家裡的食材就越堆越多,於是每天都在感慨:為什麼我的廚房不能再大一些!!!既然廚房真的無法再大一些了,那就只能儘量把囤積的食材消滅掉,好騰出地方來繼續囤別的食材,嘻嘻。家裡的綠豆太多了,正好昨天朋友打電話過來,可以幫我消滅一些大米和雞蛋,想了想,順便也讓她幫忙消滅一些綠豆。我自己折騰著,也泡了一些綠豆,準備今天早上做綠豆粥喝。結果一翻冰箱,以前吃剩下的半截米腸還凍著呢,拿出來,做鹹粥吧。再翻乾貨箱,拆封之後只用了一次的幹香菇粒粒飽滿地躺在那裡,一直囤著太可惜了。於是,香菇也泡上了。所以,今天早上的粥,從預計的綠豆粥,變成了香菇米腸綠豆粥,鹹鮮口味的。我愛鹹粥,所以可以多喝兩小碗哦!
1.豆類不易煮熟,所以在煮粥之前,最好將綠豆浸泡一晚,這樣煮出來的綠豆粥口感好。
2.香菇用清水泡發一夜,泡發好的香菇會很飽滿。
3.米提前浸泡一下,煮出的粥會更濃稠。如果沒時間,不浸泡也沒關係。