jxcaipu logo
素油飯
6.2萬 熱度 173 收藏
吾心給誰人暨

這個素油飯是我們家目前最受歡迎的了,為啥說是目前呢?常看我部落格的人都知道小白一家都是肉食動物,等到可以吃肉的時侯葷油飯才是最最受歡迎的了.(以後我會再給大家介紹)不愛吃蔬菜的小朋友,這樣的油飯可以吃兩大碗哦.今天是媽咪動手做的油飯,很佩服她做菜從來不用嘗菜的,隨手放下調味料,做出來就是美味了,不鹹不淡味道剛好.而我每次做菜都被人批評太鹹或是太淡。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 10朵
糯米 5杯
素肉絲 50g
薑絲 少量
胡麻油 少量
橄欖油 少量
醬油 少量
味精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    幹香菇先洗淨,事先用一飯碗溫水浸泡4小時切成長條狀(浸泡香菇的水不要倒).姜切絲。
  • 步驟 2/8
    素肉絲事先用涼水浸泡4小時至漲發.切成小段 。
  • 步驟 3/8
    糯米事先洗淨用涼水浸泡4小時,取出用電鍋蒸30~40分鐘至熟。
  • 步驟 4/8
    鍋內倒入胡麻油,橄欖油放入薑絲爆香,放入香菇和素肉絲。
  • 步驟 5/8
    一邊炒,一邊淋入醬油。
  • 步驟 6/8
    炒香後,把事先泡香菇的水倒入.煮至沸騰。
  • 步驟 7/8
    再倒入少量鹽,少量味精或是白糖調味 。
  • 步驟 8/8
    乘著水沒有乾的時侯,把事先蒸好的糯米倒入混合,炒至均勻上色即可。
小貼士

這個飯水的控制要好,水不能太少,太少米飯不能拌均勻,吃起來也很乾.水太多,米飯倒入後要煮很久才能收幹水.米飯就會煮爛了.

釋出於 2020-09-11
254
相關菜譜
寫評論