記得小時候每次去外婆家,外婆都會殺一隻雞,還有就是把從雞肚子裡掏出來的雞油用來煮飯,那雞油飯真是香啊,有時候真懷念那種味道。今天這塊老雞腿肉剛好很肥,有好多油,我就把雞油切出來想用來煮雞油飯,加一些胡蘿蔔和一個土豆進去吸走一些油,吃起來就不會太油膩了。
這個飯的味道要在下鍋的時候調好,加點胡蘿蔔和土豆進去後煮出來的飯就不會太油膩。