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土豆胡蘿蔔雞蛋餅
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七色花愛戀雨陽

作為上班一族，有時候難免不了要加班到深夜，身心疲憊又飢腸轆轆，怎麼給自己迅速的補充能量呢，那就來個簡單又快手的土豆胡蘿蔔雞蛋餅吧。

時間:10分鐘內
食材
土豆 1個
胡蘿蔔 半根
雞蛋 兩個
小香蔥 2顆
麵粉 50克
火腿 2根
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料。
  • 步驟 2/9
    將土豆絲用清水清洗3遍，濾出澱粉，撈出備用，胡蘿蔔切絲 ，火腿切丁，香蔥切碎。
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散倒入上述材料中。
  • 步驟 4/9
    加入兩小勺麵粉與半勺鹽攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    鍋燒熱加少許油，轉動鍋體，讓鍋底都鋪滿油。
  • 步驟 6/9
    將麵糊倒入鍋中，鋪滿鍋底攤平，這樣是整個一張大餅，也可以製作單獨的小餅。
  • 步驟 7/9
    中小火煎3分鐘後翻面，再小火煎3分鐘即可。
  • 步驟 8/9
    出鍋。
  • 步驟 9/9
    切片裝盤，搭配一杯牛奶或豆漿，讓您恢復滿滿的能量。
小貼士

1、鹽是最後加入，早加入鹽的話會讓土豆絲出水。也可以不加鹽，因為火腿腸本身就是鹹的，根據個人口味自己調整。

2、我用的是椒鹽火腿腸，所以用普通火腿腸的朋友可以加少許胡椒粉。

釋出於 2019-02-19
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