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土豆胡蘿蔔絲蛋餅
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樂靖陽鍋

又是一種雞蛋餅，但是裡面豐富的材料讓蛋餅立馬增加了更多的口感的纖維素，青椒的味道剛剛好，清爽又軟和，早餐，夜宵都適合。

食材
雞蛋 適量
麵粉，澱粉（比例1:1） 適量
土豆 適量
蔥 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
椒鹽 適量
胡蘿蔔 適量
青椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    把胡蘿蔔，土豆和青椒洗淨，全都切成細絲
  • 步驟 2/3
    容器裡打入一個雞蛋，打散，放入等量的麵粉和澱粉攪拌，加水成糊，放進所有的菜絲，切一些蔥花放進去，加蔥，鹽，胡椒粉，椒鹽調味。攪拌均勻。
  • 步驟 3/3
    平底鍋放些油，油熱放入麵糊，中小火攤成餅狀，一面成形後翻面煎熟即可。在吸油紙上吸掉多餘油脂後切成小塊。
釋出於 2018-12-13
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