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茄絲素炒飯
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樹莓味

冰箱裡還有一碗剩米飯沒吃，老公買了一大堆的茄子也吃不完，中午就剩我和兒子在家吃飯了，就沒在做新飯。肉凍得太硬了也切不動，就直接用茄子炒了素炒飯，放了一勺大醬，味道還不錯滴。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 1個
剩米飯 1碗
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
大醬 適量
味精 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    茄子洗淨切絲，蔥切末
  • 步驟 2/10
    熱油鍋，放入蔥末爆香
  • 步驟 3/10
    放入切絲翻炒
  • 步驟 4/10
    放入適量花椒粉炒勻
  • 步驟 5/10
    放入適量鹽炒勻
  • 步驟 6/10
    放入一勺大醬翻炒
  • 步驟 7/10
    放入少許水煮開
  • 步驟 8/10
    放入剩米飯翻炒，用鏟子鏟散
  • 步驟 9/10
    放入剩餘的蔥末翻炒
  • 步驟 10/10
    最後放入味精調味即可出鍋
小貼士

茄絲放入清水煮熟，也可不放水，但要炒熟了

釋出於 2020-02-10
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