前兩天在網上搜索日本的一部電視劇《料理仙姬》,很為半田仙折服,她對於美食的理解與態度,讓人感動。在她的眼裡,美食、器皿都是有生命的東西,那些美食與器皿實在應和半田仙一樣,存著感恩心情,感恩自己在她的手裡,生命得以昇華。電視劇有一段半田仙參加美食比賽的場面,另外一名參賽人員以飛快的速度在短時間內做菜餚,而她在別人已經完成菜餚的時候,仍然不緊不慢的工作著,全場的人都在等,她很認真的完成了自己的工作。評委有句話說:“我願意等,我在乎的是給我做菜的那個人,心裡是不是裝著要吃菜的這個人。”因為這次比賽做飯,是用隔日宴席剩下的天婦羅和肉餅來做的,半田仙在做的時候,想到的不是如何快速利用食材做出飯菜,而是想到了要食用人的狀況,昨夜派對喝了酒,那麼今天的胃便不能適應洋蔥的刺激,她放棄了洋蔥做食材,而是做了另外清淡的食品,讓吃的人感覺到胃的舒服。帶著愛心做飯,這樣的飯一定是美味無比的,因為,它藏進了做飯人的心。和隨緣通話的時候,我們也討論過做飯的問題,他說我這輩子也別想成為廚師,問他為什麼,他說,你不會為自己不喜歡的人去做飯,要吃你飯的人,必定是你喜歡做飯給他的人。是,如果改變不了這個毛病,我也許是無法成為廚師的。那我就給我愛著的人做飯吃吧。今天兒子心情極度煩躁,雖然我進行勸說,收效甚微,中午給他做他最喜歡的飯糰來吃,下樓在菜園裡掐些菜葉和菜花和野草來做盤飾,用媽媽的愛心給兒子做了一道天婦羅飯糰,兒子的心情因美食而開朗了,這是愛的力量。
蝦也可以選擇直接蘸蛋液然後裹麵包糠炸制,吃的時候可以配番茄醬。