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天婦羅
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拿個橘子跑

為什麼叫矮銼胖版天婦羅,因為我覺得我的麵糊掛的太厚了.嚴格導致咱這蝦倒是堅挺的站住了.哎...-----天婦羅,是傳統的日本美食,用冰水,澱粉,和蛋液裹著蝦,貝類,或者蔬菜,炸制而成

時間:10-30分鐘
食材
海蝦 11只
藕 20g
胡蘿蔔 20g
南瓜 20g
油 適量
鹽 適量
麵粉 適量
雞蛋 適量
天婦羅粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜去皮切片,胡蘿蔔切片,備用
  • 步驟 2/8
    蝦去皮去頭,留尾巴,在蝦身上用刀劃幾道,劃斷筋,這樣蝦就會筆直
  • 步驟 3/8
    藕洗淨切片備用
  • 步驟 4/8
    將蝦身上沾上面粉
  • 步驟 5/8
    天婦羅粉加雞蛋和冰水調和成澱粉糊
  • 步驟 6/8
    將沾好麵粉的蝦沾上澱粉糊
  • 步驟 7/8
    鍋內放入適量的油,待油熱,放入裹完澱粉糊的蝦,炸至表面金黃,撈出,瀝乾油份,備用
  • 步驟 8/8
    同理將南瓜片,胡蘿蔔片和藕片炸好,撈出,瀝乾油份,擺盤
小貼士

可以換其他蔬菜

釋出於 2024-04-01
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