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時蔬天婦羅
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茆晗日翻

時蔬天婦羅

時間:30分鐘-1小時
食材
洋蔥 1個
紅薯 1個
蘑菇 1組
自發麵粉 1小碗
雞蛋 1個
牛奶 1袋
鹽 半勺
糖粉 2勺
油 一大碗
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將所有食材準備好
  • 步驟 2/12
    雞蛋打入碗中，打成蛋液。
  • 步驟 3/12
    將牛奶加熱至50度左右加入蛋液中打散。
  • 步驟 4/12
    將麵粉分次加入攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    麵粉糊攪拌成這種程度即可。
  • 步驟 6/12
    將紅薯切片，洋蔥切圈備用。
  • 步驟 7/12
    將蘑菇洗淨備用。
  • 步驟 8/12
    醒發二十分鐘後的麵糊。
  • 步驟 9/12
    將蔬菜放入麵糊中裹上面粉糊備用。
  • 步驟 10/12
    鍋中倒入油，油溫七成熱時可放入裹好麵粉的蔬菜炸至金黃色撈出控油。
  • 步驟 11/12
    炸好的蘑菇。
  • 步驟 12/12
    依次炸熟各種蔬菜即可裝盤，可以搭配椒鹽和胡椒粉調味一起食用。
小貼士

時蔬天婦羅

釋出於 2020-02-03
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