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飯卷套餐 清爽小食
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develop一分為二

是不是有時候熱的不想吃飯，是不是不想進廚房煙熏火燎,這一餐沒有大魚大肉，我吃得像兔子，不過倒是挺清爽的

時間:10分鐘內
食材
米飯 200g
胡蘿蔔 150g
黃瓜 150g
紅蘿蔔 150g
紫菜 10g
鹽 適量
白醋 適量
糖 適量
芥末 適量
貝丁 100g
蝦仁 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    白醋和糖以1:1的比例混合，加兩大勺放進米飯裡，攪拌均勻
  • 步驟 2/8
    將蔬菜洗淨擦乾水分，胡蘿蔔和黃瓜切成條，紅蘿蔔切蓑衣刀 切好的蘿蔔用鹽、糖、白醋醃製
  • 步驟 3/8
    一張紫菜裁成兩半，
  • 步驟 4/8
    在其中一半紫菜上面鋪上拌好的米飯，放一條黃瓜捲起來
  • 步驟 5/8
    另一張相同做法，然後再取半張紫菜放上米飯和胡蘿蔔條捲起
  • 步驟 6/8
    三個小飯卷就做好了
  • 步驟 7/8
    取一整張的紫菜，上面鋪薄薄一層的米飯，放上三個飯卷，然後捲起來 切成塊就可以了
  • 步驟 8/8
    將一人份吃的蝦仁和貝丁下開水鍋，焯半分鐘左右拿出來 做一個芥末的小蘸料，清爽美食即可享用
小貼士

比平時直接卷的飯卷多了個小花樣，先做了三個小卷

最後卷的時候，大張紫菜上不要鋪太多米飯，否則內容太多不好包也容易散

三個小卷是摞起來的，兩個在下、一個在上，最後做出的飯卷才有類似三角形

裡面包的東西可以親變萬化，可以是煎雞蛋，可以是泡菜，什麼都可以，看個人喜好

蝦仁焯水的時間大約在40秒，老了就不脆嫩了

釋出於 2023-09-21
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