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雞胸芋兒飯套餐（兒童食譜）
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vocabulary豆漿

兒子小時候被我養的太挑嘴，吃東西特別挑，不好吃的他都只吃一點，現在三歲了總有人說他才2歲，還有人問是不是1歲多，雖然瘦，不過也不至於才1歲多吧，這些人我就當他瞎了，不過瘦是真格的。一直我都以為是他胃口不好，所以吃東西吃得少，而且我之前不下廚，都是他姥姥做飯，一般都是合我們大人胃口，對於他來說可能確實不怎麼不合適，我也沒想太多，後來我們搬家自己住，老公要上班，就只能我做飯了，硬著頭髮上吧，不然怎麼辦，叫了幾天外賣，實在覺得太對不起兒子了，就開始做起來，有天做了個燜飯，兒子居然吃了兩碗飯，我還想是不是他餓著了，所以吃得多，第二天早餐給他吃的挺多的，等中午換了幾種食材他還是吃了兩碗，我一下就明白過來了，以前他不想吃東西真是因為他不喜歡，不合他胃口，於是就瘋了一樣開始研究各種他能吃的菜譜，現在還能稍微有丟丟追求樣式了，每天聽到他說：媽媽，好好吃呀，yummy！快感動哭了，以前太不稱職了～

時間:1-2小時
食材
雞胸肉 125g
香菇 5朵
紅椒 一根
大青椒 一根
玉米 適量
芋頭 2個
紫薯 一根
鵪鶉蛋 4個
黑胡椒粉 適量
鹽 適量
生抽 兩勺
糖 一小勺
澱粉 一勺
姜 適量
聖女果 一個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    第一次發，做的時候沒照，就只能看文字了。
  • 步驟 2/4
    芋頭切丁，鍋裡倒少量油放入薑片香，倒入芋頭丁，翻炒一下，加少量鹽，然後倒入米飯裡，燜芋頭飯。
  • 步驟 3/4
    雞胸肉切丁，加少許黑胡椒粉和鹽醃製一會。香菇洗淨焯水，切丁，紅椒青椒切圈，玉米是之前剝好了冷凍著的，拿出來一點泡下解凍就好。然後鵪鶉蛋煮熟，紫薯蒸熟壓成泥。
  • 步驟 4/4
    鍋裡倒油，油熱後倒入雞胸肉翻炒，微微變色後撈出，把香菇丁，紅椒圈青椒圈，玉米都倒進去翻炒，菜快熟後再倒入雞胸肉，翻炒幾下，生抽糖澱粉加少量水攪拌均勻倒入鍋裡，翻炒均勻關火。紫薯用模具壓出形狀，鵪鶉蛋聖女果擺盤，飯用小碗盛出壓一下，倒扣入盤中，菜撈出～完事兒～
小貼士

雞肉別炒太久，不然小朋友又咬不動了～這裡面的調料都不太多，鹹淡可以沒有大人吃的那麼重，如果只是大人吃，可以再加辣椒油。

釋出於 2018-11-05
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