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韓式烤排骨飯
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冷冷banquet

超級好吃韓式烤排骨

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 400g
姜 15g
蒜 15g
辣椒醬 2勺
蠔油 2勺
蜂蜜 2勺
白酒 1勺
胡椒粉 適量
醬油 1勺
香油 1勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先將排骨斬成條，每根排骨大約在4釐米寬，10釐米長，姜切碎，大蒜剁碎
  • 步驟 2/6
    準備蜂蜜、辣醬、蠔油、醬油、麻油、白酒、胡椒粉適量
  • 步驟 3/6
    準備大蒜適量
  • 步驟 4/6
    將所有調料混合攪勻並加入姜蒜末，然後把排骨放到調料裡，用手按摩直到每一根都裹滿調料
  • 步驟 5/6
    將排骨蓋上保鮮膜，放到冰箱裡3個小時以上或過夜
  • 步驟 6/6
    醃好的排骨放到烤架上，烤箱190度，一面烤15分鐘後，翻面烤15分鐘，再重複翻面烤5分鐘即可，共40分鐘左右
小貼士

排骨斬塊時，大小要合適

醃製很重要，按摩也很重要，這樣烤好的排骨才入味

烤排骨的時候，可以中途把醃製時的料汁用刷子刷在排骨兩面

釋出於 2020-02-11
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