福建炒飯 - 福建炒飯的做法,福建炒飯怎麼做好吃,福建炒飯的家常做法 - 京細菜譜

福建炒飯

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zheng煬

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福建炒飯的特色是炒飯底、燴飯料，所以太白粉水要夠濃才會好吃。

時間:10-30分鐘

食材

蝦仁 50g

雞肉 50g

香菇 50g

番茄 50g

雞蛋 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

先把雞肉和蝦洗淨。
步驟 2/16

香菇、番茄洗淨。
步驟 3/16

把香菇、番茄切成丁。
步驟 4/16

雞肉、蝦仁切成丁。
步驟 5/16

雞蛋磕到碗裡，攪勻。
步驟 6/16

米飯蒸好晾涼備用。
步驟 7/16

鍋裡放油，放入雞蛋液翻炒。
步驟 8/16

倒入米飯翻炒均勻。
步驟 9/16

放入鹽、雞精調味。
步驟 10/16

另取一鍋放油，放入雞肉丁煸炒。
步驟 11/16

放入蝦仁。
步驟 12/16

翻炒均勻。
步驟 13/16

取鍋注入8兩的水煮開後，放入香菇丁、雞丁、蝦仁繼續煮至滾後。
步驟 14/16

放入番茄丁、蠔油翻炒。
步驟 15/16

加入太白粉水稍加拌均即可起鍋。
步驟 16/16

倒在炒飯上面即可食用。

小貼士

1、出鍋前放入鹽、雞精調味，盛入盤中。

2、加入太白粉水稍加拌均即可起鍋，倒在炒飯上面即可。

釋出於 2020-02-04