酸菜蛋炒飯
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婆家是福建古田的，那裡特有的紅酒糟，做酒，醃製食材都會用到。
今天這個酸菜就是家公自己種的芥菜，用鹽醃製後再加紅酒糟醃製而成，自然的酸香，甩市售的酸菜幾條街呢！今天就用這酸菜來炒飯……
烹飪步驟
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步驟 1/6
婆家自醃的酒糟酸菜 -
步驟 2/6
把紅蘿蔔，酸菜，黑木耳，培根等都切丁備用
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步驟 3/6
熱鍋下少許油，培根炒香撈起放一邊，加酸菜炒香加胡蘿蔔黑木耳一起炒
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步驟 4/6
炒呀炒
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步驟 5/6
待上面材料炒得差不多時，加入米飯繼續炒，翻炒幾遍後，打入一個雞蛋，繼續翻炒，加少許醬油，鹽巴，雞精，胡椒粉快起鍋時加入香蔥，就成了
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步驟 6/6
起鍋裝盤，撒點黑白芝麻，開吃啦！簡單快手，喜歡的可以試試
釋出於 2018-08-25
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