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包菜蛋炒飯
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珍珠奶茶

蛋炒飯是最簡單的美味，在不想做菜的時候，就來一碗蛋炒飯吧！而且材料不拘，有什麼可以燒什麼。今天我用的是鄉下買來的鴨蛋，顏色特別金黃，看著就讓人大快朵頤！

時間:10分鐘內
食材
米飯 2碗
鴨蛋 2個
包菜 1個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
醬油 適量
豆腐乾 2塊
胡蘿蔔 半根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    胡蘿蔔切丁，包菜用手撕，去掉大梗，豆腐乾切片，鴨蛋兩個加少許鹽打散。
  • 步驟 2/7
    熱鍋下油，大火先炒鴨蛋，用筷子攪拌幾下即可，不要太長時間。
  • 步驟 3/7
    把炒好的鴨蛋盛起，備用。
  • 步驟 4/7
    重新下油，放下蔬菜翻炒，直至包菜略變透明，變軟。
  • 步驟 5/7
    倒入米飯，繼續翻炒，加鹽，料酒，醬油調味。
  • 步驟 6/7
    最後關火，倒入鴨蛋拌勻。
  • 步驟 7/7
    剛好我和兒子一人一碗！
小貼士

雞蛋不要太久，米飯也不用炒太久，炒散就可以了。

釋出於 2024-06-05
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