Name: 包菜蛋炒飯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 米飯 2碗; 鴨蛋 2個; 包菜 1個; 油 適量; 鹽 適量; 料酒 適量; 醬油 適量; 豆腐乾 2塊; 胡蘿蔔 半根

包菜蛋炒飯

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蛋炒飯是最簡單的美味，在不想做菜的時候，就來一碗蛋炒飯吧！而且材料不拘，有什麼可以燒什麼。今天我用的是鄉下買來的鴨蛋，顏色特別金黃，看著就讓人大快朵頤！

時間:10分鐘內

食材

米飯 2碗

鴨蛋 2個

包菜 1個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

胡蘿蔔切丁，包菜用手撕，去掉大梗，豆腐乾切片，鴨蛋兩個加少許鹽打散。
步驟 2/7

熱鍋下油，大火先炒鴨蛋，用筷子攪拌幾下即可，不要太長時間。
步驟 3/7

把炒好的鴨蛋盛起，備用。
步驟 4/7

重新下油，放下蔬菜翻炒，直至包菜略變透明，變軟。
步驟 5/7

倒入米飯，繼續翻炒，加鹽，料酒，醬油調味。
步驟 6/7

最後關火，倒入鴨蛋拌勻。
步驟 7/7

剛好我和兒子一人一碗！

小貼士

雞蛋不要太久，米飯也不用炒太久，炒散就可以了。

釋出於 2024-06-05

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