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包菜蛋炒飯
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困困椰

蛋炒飯是最家常的，有千萬種變化，有各家味道，包菜北方人也叫大頭菜，一年四季都有。隔夜的米飯最好，用豬油炒更加錦上添花。

食材
雞蛋 2個
包菜 適量
米飯 1碗
鹽 適量
蠔油 適量
蔥花 適量
蒜瓣 適量
花生油（豬油） 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先把蔥蒜切好，包菜切絲
  • 步驟 2/8
    2個雞蛋打散
  • 步驟 3/8
    鍋內倒適量花生油，雞蛋炒熟盛出備用
  • 步驟 4/8
    鍋內再倒入少量花生油，油開放入蔥蒜爆香
  • 步驟 5/8
    放入包菜翻炒至變色變軟倒入適量????油，翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    加入米飯翻炒均勻
  • 步驟 7/8
    再入雞蛋改中小火繼續翻炒至米飯全部分離粒粒分明，雞蛋炒散加入適量鹽翻炒均勻
  • 步驟 8/8
    只有炒均勻的蛋炒飯才會很香
小貼士

炒蛋炒飯能感到手腕很酸，證明你向美食又進了一步

釋出於 2019-02-03
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