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福建炒麵
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愛發呆
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食材
豆芽 適量
魷魚 適量
蝦 適量
香蔥 適量
雞蛋 適量
福建鹼面 適量
醬油膏 適量
鹽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋中座油，把雞蛋炒好盛出備用。
  • 步驟 2/6
    重新下油，燒熱，把剝好的單蝦頭先下油中爆香，爆出蝦油，然後把蝦頭和一半油盛出，鍋中放一點底油。
  • 步驟 3/6
    把蝦和魷魚爆炒至9成熟盛出。
  • 步驟 4/6
    再放蝦油，把青蔥的蔥白部分和黃豆芽一起放入鍋裡翻炒。
  • 步驟 5/6
    加福建鹼面翻炒。
  • 步驟 6/6
    快熟時加入之前炒好的雞蛋、蝦、魷魚翻炒一下，再加入醬油膏，最後青蔥段加入裡面翻炒二三下，調入適量鹽和雞精即可出鍋。
小貼士

吃的時候可以佐以福建特產甜辣醬一起食用。

釋出於 2018-07-01
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