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火腿肉絲炒麵
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聖誕節那天，小刺蝟仰起臉對我說想吃炒麵，於是便做了給他吃！這是他的最愛！有什麼事比做給心愛的人他最喜歡的東西更幸福的呢？聖誕快樂！

時間:10分鐘內
食材
麵條 200g
火腿 75g
肉絲 75g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
醋 適量
生抽 適量
胡蘿蔔 適量
大蔥 適量
洋蔥 適量
香菜 適量
蒜 適量
小蔥 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將麵條下入沸水中煮，煮至中間斷生。
  • 步驟 2/12
    將麵條撈出過涼。
  • 步驟 3/12
    肉、火腿、胡蘿蔔、大蔥、洋蔥切絲；香菜和小蔥切長段；蒜切末。
  • 步驟 4/12
    備好料。
  • 步驟 5/12
    熱油，放入大蔥絲和少許蒜末，煸炒出香味。
  • 步驟 6/12
    放入肉絲。
  • 步驟 7/12
    加少許白醋，這樣炒出的肉絲很嫩。
  • 步驟 8/12
    肉絲變色加入火腿翻炒。
  • 步驟 9/12
    放入洋蔥和胡蘿蔔繼續翻炒。
  • 步驟 10/12
    加入少許生抽。
  • 步驟 11/12
    將麵條放入鍋內。
  • 步驟 12/12
    翻炒2分鐘加入鹽和雞精調味。再炒1分鐘將小蔥段、香菜段和蒜末放入鍋中，煸炒出香味即可。
小貼士

1、麵條不要煮得太久。

2、蒜分兩次放，最後一次放蒜時炒出蒜香再盛盤。

釋出於 2019-11-22
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