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炒福建蝦面
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pest老發呆

我們南洋人很喜歡吃這一道料理,它味道濃鬱可口,而且很飽肚,偶而在家炒來吃也不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃面 一 飯碗
浸透粗米粉 二飯碗
中型蝦 四到六隻
雞蛋 二粒
韮菜 大半飯碗
豆芽 -飯碗
煮熟三層肉 小半碗
煮熟魷魚 -隻
蒜泥 兩湯匙
-茶匙滿
一茶匙
魚露 -湯匙
四飯碗
醬靑 二湯匙
酸柑 二到三粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    煎香的麵條,切好的熟肉及魷魚,和其他材料。
  • 步驟 2/4
    下五湯匙油,中火下蒜泥爆香,把蛋打散下鍋,快速翻炒。
  • 步驟 3/4
    下四碗水,下半粒香菇精,和所有 調味料煮沸。
  • 步驟 4/4
    下麵條,蝦,韮菜,豆芽,蓋住,大火煮約三到四分鐘,開蓋把材料炒勻即成。
小貼士

我們吃這個炒麵時,會搾-點酸柑汁在面上,再沾一點我們這裡的特別辣醬,真的好好吃。記得別把湯汁煮幹,這個炒麵要配著湯汁才好吃。

釋出於 2020-09-25
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