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【米飯DIY】糯米飯的新花樣（兩種做法）
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鴕鳥amusement

糯米好吃，但做起來比較麻煩，巧妙地將肉糜和糯米結合在一起，翻新出一道適合做午餐便當的營養美食，請看本菜譜。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 200g
糯米 100g
黃小米 50g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
老抽 適量
味精 適量
白菜心 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉切成肉糜，白菜心切成細丁，大蒜切末，糯米和黃小米浸泡一個晚上備用
  • 步驟 2/7
    將五花肉糜，白菜心，大蒜末放在一起調味成餡料備用
  • 步驟 3/7
    如果蒸米飯，則須先把糯米鋪平在盤子裡，大約盤子一半的深度
  • 步驟 4/7
    再鋪上肉餡磨平即可
  • 步驟 5/7
    上籠屜蒸20分鐘即可出鍋嘍
  • 步驟 6/7
    如果蒸小肉丸，就造型成小肉丸。 操作：取餡料捏成小球狀，在黃小米或糯米里滾動一下即可
  • 步驟 7/7
    小肉丸也是蒸20分鐘即可
小貼士

注意糯米一定要事先浸泡好，否則影響口感

釋出於 2019-12-24
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