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焗雜蔬飯
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褚夏雙勤

好吃

時間:10-30分鐘
食材
剩米飯 150g
油 適量
鹽 適量
荷蘭瓜 1根
臘肉 200g
胡蘿蔔 100g
洋蔥 100g
芝士 200g
黃花魚 20g
咖哩粉 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔、臘肉、荷蘭瓜、洋蔥切成小丁備用；
  • 步驟 3/9
    雞蛋打散後，鍋內放油將雞蛋液炒好盛出備用；
  • 步驟 4/9
    鍋內放入臘肉丁，小火慢煎；
  • 步驟 5/9
    待臘肉炒出油後放入洋蔥炒香，再加入胡蘿蔔炒香；
  • 步驟 6/9
    加入剩米飯炒散；
  • 步驟 7/9
    倒入黃瓜丁和雞蛋一起翻炒，加入鹽、胡椒粉、咖哩粉一起炒勻即可；
  • 步驟 8/9
    將炒好的米飯放入格拉斯內；鋪少許芝士，再加入黃花魚、洋蔥、黃瓜片；
  • 步驟 9/9
    再鋪一層芝士，烤箱150度，預熱後放入格拉斯，上下火烤10分鐘即可。
小貼士

小貼士：

1、也可以放別的蔬菜，只要是自己喜歡的就好；

2、炒的時候油不要放太多，否則會很膩；

3、臘肉一定要小火煎，有肥肉，可以將裡面的油逼出來，就不用再加油了；

4、每個人的烤箱不同溫度也不一樣，根據自家的烤箱來烤，只要觀察芝士，上面黃了就可以了。

釋出於 2020-02-04
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