金瓜的作用:1.解毒:內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物金瓜形態圖金瓜形態圖(5張)質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;2.保護胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;3.防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;4.消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;5.促進生長發育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體核心酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質金瓜的顏色讓人很有食慾,一般就我和兒子兩個人,前兩天買一個金瓜,尋思著做個雜蔬飯,省事也不浪費啊。
時間自己掌握,我用的電蒸鍋,開始插電計時20分鐘,時間到了南瓜還沒有熟,又追加了25分鐘。食材可以就地取材,家裡有什麼儘管利用,顏色好看味道香香的。