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金瓜雜蔬飯
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zheng煬

金瓜的作用:1.解毒:內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物金瓜形態圖金瓜形態圖(5張)質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;2.保護胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;3.防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;4.消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力;5.促進生長發育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體核心酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質金瓜的顏色讓人很有食慾,一般就我和兒子兩個人,前兩天買一個金瓜,尋思著做個雜蔬飯,省事也不浪費啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
金瓜 1個
大米 半杯
糙米 20g
3g
1g
胡蘿蔔 半個
杏鮑菇 半個
火腿 30g
紅椒 半個
青豆 30g
豆腐乾 1張
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    洗淨金瓜去瓤,火腿(煮熟)、杏鮑菇、胡蘿蔔、豆腐乾切丁
  • 步驟 2/6
    因為加了糙米,擔心不容易熟,單獨蒸了雜糧飯
  • 步驟 3/6
    少許茶油,鹽,火腿、杏鮑菇、胡蘿蔔、青豆、豆腐乾米飯一起放鍋裡炒一會
  • 步驟 4/6
    將炒好後的食材放入去瓤的金瓜內
  • 步驟 5/6
    用牙籤固定蓋子,放入蒸鍋,蒸45分鐘
  • 步驟 6/6
    蒸好的金瓜雜蔬飯
小貼士

時間自己掌握,我用的電蒸鍋,開始插電計時20分鐘,時間到了南瓜還沒有熟,又追加了25分鐘。食材可以就地取材,家裡有什麼儘管利用,顏色好看味道香香的。

釋出於 2019-10-15
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