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巴西黑豆飯
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兔兔_Hasetutu

好吃

時間:1-2小時
食材
黑豆 400g
豬蹄 1個
豬骨 3塊
香腸 1根
橘子 1個
甘藍 1/2個
西蘭花 150g
粉絲 50g
胡蘿蔔 20g
黃瓜 1/2根
紅椒 1個
小番茄 150g
植物油 1大勺
鹽 1小勺
小蔥 4根
姜 1塊
蒜 2瓣
黑芝麻 少許
千島色拉醬 1勺
元蔥 3個
紅辣椒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/25
    準備食材：黑豆、豬蹄、豬大骨、辣腸，小蔥，姜。
  • 步驟 2/25
    將豬蹄洗淨，斬成小塊。
  • 步驟 3/25
    將豬蹄和豬大骨下入鍋中的清水中焯一下撈出。
  • 步驟 4/25
    把炒好的豬蹄和豬大骨撈出洗淨口乾水分。
  • 步驟 5/25
    將事先泡發好的黑豆放入阿迪鍋中。
  • 步驟 6/25
    放入豬大骨。
  • 步驟 7/25
    放入豬蹄。
  • 步驟 8/25
    放入辣腸。
  • 步驟 9/25
    放入適量的清水。
  • 步驟 10/25
    放入蔥結和薑片。
  • 步驟 11/25
    蓋上電壓力鍋蓋，按下煮肉健，大約30分鐘即可。
  • 步驟 12/25
    這就是煮好的黑豆湯，加鹽和味精調味。
  • 步驟 13/25
    準備食材：黃瓜、小番茄、元蔥、紅辣椒。
  • 步驟 14/25
    將黃瓜、元蔥分別去皮洗淨、小番茄、紅辣椒分別洗淨，然後再分別切成小塊。
  • 步驟 15/25
    放入一大勺千島醬色拉醬拌勻即可。
  • 步驟 16/25
    準備食材：甘藍、西蘭花、胡蘿蔔、小蔥、大蒜。
  • 步驟 17/25
    小蔥洗淨切蔥花，大蒜切末。
  • 步驟 18/25
    將西蘭花洗淨摘成小朵，胡蘿蔔切片，鍋中做水加點鹽和，放入西蘭花和焯熟。
  • 步驟 19/25
    成品裝盤。
  • 步驟 20/25
    將甘藍洗淨，切絲。
  • 步驟 21/25
    鍋中放入油，放入蔥花，煸出香味。
  • 步驟 22/25
    將甘藍絲放入翻炒。
  • 步驟 23/25
    加入粉絲翻炒，再加入鹽調味。
  • 步驟 24/25
    盛盤。
  • 步驟 25/25
    最後分別將黑豆肉湯、米飯、甘藍絲、西蘭花、蔬菜色拉分別盛盤，開飯嘍！（恰巧餐桌有半個橘子也擺入盤中，橘子很重要哦）
小貼士

1、黑豆需要提前泡發好，能節省做飯的時間。

2、裡面的食材可根據自家的情況而定，我把家現有的都用上了，沒特意去購買。

釋出於 2020-02-11
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