jxcaipu logo
炒黑豆錢錢
9254 熱度 167 收藏
胥青煙離歌

春天的時候,我和辰辰一起在花盆裡種下了一些種子,種花不是我的強項,辰爸每年都說我種了又不會打理,屬於種什麼死什麼的,去年的時候我用的普通土壤,一起種的媽媽用的營養土,結果人家比我的先發芽,所以我今年的土也是專門買的營養土,種子種下後我們就每天澆水,等著種子發芽,後來倒是發芽了,可是沒幾天就夭折了,種的很多盆都是這樣的結果,究其原因,大部分植物都需要充足的陽光和營養的土壤,我們家整天曬不到陽光,我買的土壤估計也不對,所以就導致了失敗。  第一次接觸黑豆錢錢,查了資料才知道是黑豆經浸泡膨脹,放在碾上壓成片,形如銅錢,所以百姓稱"錢錢"。據說貂嬋就是常錢錢飯才變得美豔動人的。錢錢飯:這本是陝北缺糧人家的一種度荒飯,多和米糠、秕穀同煮,藉以充飢。而現在已成為粗糧細做的風味飲食。有一種很獨特的風味小吃——“小米錢錢飯”很流行、很普及,這是家家戶戶幾乎每天必吃的家常飯。但這種食品在全國來說很少見,只有山西的呂梁地區西部和陝北地區才有,所以人們對此知之甚少。  做的時候我沒有把它做成粥,看到它我就想到了營養豐富的土壤,剛好天氣也涼快了我醃了一些各種顏色的蘿蔔,所以就想著做盆花吧,讓我從食物中找回種花失敗的成就感,做好後我竟然看到自己無形中隱藏的一層寓意,左邊是媽媽,右邊是爸爸,中間是寶寶,爸爸媽媽在兩邊呵護著寶寶健康茁壯的成長。

時間:30分鐘-1小時
食材
黑豆錢錢 40g
糖醋心裡美蘿蔔 20g
壽司蘿蔔 20g
適量
適量
雞精 適量
黃瓜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材。
  • 步驟 2/8
    黑豆錢錢加少許水打溼,放蒸鍋蒸大約30分鐘左右。
  • 步驟 3/8
    蒸熟後取出,炒鍋放少許油預熱。
  • 步驟 4/8
    油熱後倒入黑豆錢錢翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入適量食鹽、雞精炒勻出鍋。
  • 步驟 6/8
    糖醋心裡美蘿蔔和壽司蘿蔔用模具切出大小不一的花朵形狀。
  • 步驟 7/8
    黃瓜洗淨取皮,修剪成花杆和葉子形狀。
  • 步驟 8/8
    炒好的黑豆錢錢放在下面做土壤,上面放上花朵和葉子即可。
小貼士

小貼士:

蘿蔔都是提前醃製好的,心裡美放適量白醋、白糖、食鹽醃入味即可,壽司蘿蔔是買來的現成的。

釋出於 2024-11-03
相關菜譜
寫評論