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醬炒黑豆芽
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旋轉得小駱駝

黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜,含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素,含量比綠豆芽還高。蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律,顏色愈深的價值愈高。所以,黑色豆芽的營養價值高於黃豆芽和綠豆芽。黑豆發豆芽的過程中有多種維生素生成,所以黑豆芽比黃豆芽更加脆嫩、更加好吃、更加營養美味。今天放點黃豆醬做了這份醬炒黑豆芽,醬香味十足,香香的,是一道簡單好吃的家常菜。

時間:10-30分鐘
食材
黑豆芽 400g
適量
適量
黃豆醬 適量
適量
醬油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黑豆芽洗淨
  • 步驟 2/9
    蔥切碎
  • 步驟 3/9
    坐鍋放油,爆香蔥碎
  • 步驟 4/9
    倒入黑豆芽
  • 步驟 5/9
    翻炒至黑豆芽熟爛
  • 步驟 6/9
    放黃豆醬
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    放鹽、醋、醬油,翻勻出鍋
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

黃豆醬有點鹹,放鹽的時候要適量。

釋出於 2024-10-02
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