小炒黑豆芽
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黑豆芽是一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比綠豆芽還高。蔬菜的營養價值高低遵循顏色由深到淺的規律，顏色愈深的價值愈高。按順序排列為：黑色、紫色、綠色、紅色、黃色、白色等各色食品。所以，黑色豆芽的營養價值高於黃豆芽各綠豆芽。黑豆發豆芽過程中有多種維生素生成，所以黑豆芽比黃豆芽更加脆嫩更加好吃更加營養美味。今天做的這道菜是小炒黑豆芽，味道鮮美，營養豐富的家常菜！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
黑豆芽洗淨 -
步驟 2/11
精肉切絲
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步驟 3/11
蔥切碎
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步驟 4/11
坐鍋，放油，爆香蔥碎
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步驟 5/11
倒入肉絲炒熟
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步驟 6/11
放蠔油炒香
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步驟 7/11
放黑豆芽
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步驟 8/11
炒至熟爛
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步驟 9/11
放黃豆醬
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步驟 10/11
翻炒均勻，放醋調味即可
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步驟 11/11
出鍋嘍
小貼士
蠔油具有提香的作用。
釋出於 2019-09-18
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