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炒黑豆芽
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blaze思如

黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。春天是維生素B2缺乏症的多發季節,春天多吃些黃豆芽可以有效地防治維生素B2缺乏症。豆芽中所含的維生素E能保護皮膚和毛細血管,防止動脈硬化,防治老年高血壓。另外因為黃豆芽含維C,是美容食品。常吃黃豆芽能營養毛髮,使頭髮保持烏黑光亮,對面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對青少年生長發育、預防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。黃豆在發芽過程中,黃豆中使人脹氣的物質被分解。有些營養素也更容易被人體吸收了。近年來發現黃豆芽中有一種硝基磷酸酶,可以減少癲癇發作。

時間:10分鐘內
食材
黃豆芽 500g
適量
適量
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將黃豆芽洗好瀝乾。
  • 步驟 2/5
    蔥花切段備用
  • 步驟 3/5
    鍋中放油,放入蔥花爆香
  • 步驟 4/5
    把黃豆芽倒入翻炒一下,撒鹽。
  • 步驟 5/5
    放雞精,出鍋即可。
小貼士

釋出於 2023-03-22
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