菜飯：中國民間一種特色食品，將菜餚與主食結合在一起，製作方便，味道鮮美，頗受百姓好評。但是在東北“菜飯”鮮為人知，我也是看一個美食節目看到的，翠綠色蔬菜在米飯中，把米粒也染上了淡綠色很是吸引。於是在網上看了大家的做法，自己也來做了次菜飯。難點在於食材——鹹肉，這個也是東北沒有的。正好家裡有鹹蛋，鹹蛋做成菜飯真是出乎意料的美味。鹹香不油膩，黃、白、綠，顏色也很有食慾，加上東北大米本身的香氣，有菜又有飯真是道很棒的美味。