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羊排抓飯
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寶貝婷仔

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
小羊排 500g
大米 500g
胡蘿蔔 3根
洋蔥 1/2個
油 適量
鹽 適量
水 適量
花椒粉 適量
生薑粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備小羊排；
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔去皮洗乾淨；
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切成1cm大的丁，要切的粗些；
  • 步驟 4/9
    熱鍋熱油；
  • 步驟 5/9
    放入羊排炒2分鐘，至表面變金黃色；
  • 步驟 6/9
    調入適量花椒粉、生薑粉、鹽、醬油；
  • 步驟 7/9
    放入洋蔥塊，加足量清水沒過羊排，蓋上蓋子轉中小火30分鐘燉熟；
  • 步驟 8/9
    大米提前洗淨，用清水浸泡30分鐘，放入胡蘿蔔和大米，撒適量鹽，燜熟；
  • 步驟 9/9
    蓋鍋蓋燜抓飯，至無水狀態即可。
小貼士

1、大米提前洗淨，用清水浸泡30分鐘，放入胡蘿蔔和大米燜熟；

2、胡蘿蔔切成1cm大的丁，要切的粗些，因為在燜制的過程中會化掉一部分；

3、鹽的量要多一點，要把米飯考慮進去。

釋出於 2020-02-05
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