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紫蘇韭菜炒魷魚
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閒雲池中斂

防治貧血魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。預防帶血綜合症降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。預防糖尿病促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。

時間:30分鐘-1小時
食材
魷魚頭 300g
韭菜 200g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
生抽 適量
蒜頭 適量
姜 適量
紫蘇 適量
菜心 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    韭苔洗淨切段。
  • 步驟 2/8
    魷魚頭洗淨，菜心切粗條，紫蘇洗淨。
  • 步驟 3/8
    姜蒜切碎。
  • 步驟 4/8
    熱油炒香姜蒜，加入菜心一起炒香，倒入魷魚翻炒。
  • 步驟 5/8
    加入韭苔一起翻炒，淋入生抽，料酒，鹽炒勻入味。
  • 步驟 6/8
    加入紫蘇一起炒香。
  • 步驟 7/8
    炒至入味即可。
  • 步驟 8/8
    上菜了！
小貼士

魷魚炒至斷生即可，不要炒過了，要不，口感會較差。

釋出於 2022-08-23
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