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煎龍利魚
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一杯月光醜

龍利魚含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收。其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類，龍利魚還含有豐富的不飽和脂肪酸。

時間:30分鐘-1小時
食材
龍利魚 500g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
蔥 20g
姜 15g
味極鮮醬油 1勺
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    龍利魚清洗乾淨瀝乾水分。
  • 步驟 2/10
    蔥姜準備好。
  • 步驟 3/10
    將蔥姜放入盆中。
  • 步驟 4/10
    加入料酒。
  • 步驟 5/10
    加入味極鮮醬油。
  • 步驟 6/10
    加入鹽拌勻醃30分鐘以上。
  • 步驟 7/10
    準備一盤面粉，將醃好的魚兩面沾一層面粉。
  • 步驟 8/10
    再沾一層蛋液。
  • 步驟 9/10
    不粘鍋裡倒入油熱後，放入魚小火煎制。
  • 步驟 10/10
    煎至兩面金黃即可。
小貼士

煎的時候注意調整火候，以防煎糊了。

釋出於 2022-03-12
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