海鮮燜子 - 海鮮燜子的做法,海鮮燜子怎麼做好吃,海鮮燜子的家常做法 - 京細菜譜

海鮮燜子

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燜子，漢族小吃。金黃油亮，香辣撲鼻，頗有餘味。.將燜子切成若干三四釐米長的塊子，放入平底熱油鍋裡煎成兩面金黃色，並有香味時，用鍋鏟剷出分盛若干小盤。將蒜泥、芝麻醬、醬油和成調汁，就可用小叉趁熱醮調汁吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

燜子 600g

魷魚 200g

鮮蝦 150g

香菇 200g

黃瓜 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

好久沒有吃最愛滴燜子啦今天要好好犒勞一下家人噢
步驟 2/23

將燜子切成菱形塊狀備用
步驟 3/23

鍋中倒入適量玉米油中小火煎制燜子
步驟 4/23

一面煎至出有疙金黃色即可再煎另一面煎燜子一定要煎出疙才好吃哦
步驟 5/23

合理利用時間在煎燜子的同時處理一下魷魚和其它配料，魷魚要開膛括肚清除內臟，再去皮備用
步驟 6/23

魷魚切十字花刀再切成小段
步驟 7/23

鍋中燒開水將魷魚快速焯一下
步驟 8/23

焯好魷魚立即放入冷水中沖涼
步驟 9/23

瀝乾水份的魷魚卷是非常誘人噢
步驟 10/23

準備配料香菇、黃瓜、胡蘿蔔備用
步驟 11/23

黃瓜、胡蘿蔔切成馬蹄片西瓜斜切塊狀這樣既美觀又好入味
步驟 12/23

燜子煎好擺入盤中
步驟 13/23

鍋中放入底油加熱放入蔥薑蒜爆香
步驟 14/23

放入一品鮮醬油、蠔油、糖翻炒入味
步驟 15/23

先放入胡蘿蔔和香菇翻炒均勻
步驟 16/23

再放入魷魚和蝦仁一起翻炒均勻
步驟 17/23

然後放入黃瓜翻炒，黃瓜不能放早了會變色變軟即影響口感又不美觀
步驟 18/23

最後放入鹽和味精提味淋入水澱粉勾芡翻炒均勻即可
步驟 19/23

做好的海鮮小炒盛入擺好的燜子盤中
步驟 20/23

好吃的不得了每一口都是香香滴、鮮鮮滴、美美滴
步驟 21/23

家人誇我比外面要好吃的多我幸福不要不要的
步驟 22/23

傳統的經典美食真是受之無愧啊
步驟 23/23

是我們家宴客必備美味哦

小貼士

好吃

釋出於 2019-08-19