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什錦海鮮燜飯
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運凡孤月今心

一個人吃飯的時候就想簡簡單單的，一碗飯就可以搞定一餐。這款燜飯裡面，加入了乾貝，蛤蜊肉，蝦乾以及豌豆和香菇，算是飯中有菜了吧。應該說是簡約不簡單，一個人想不好吃什麼的時候就嘗試一下吧！

食材
大米 350g
蝦乾 30g
乾貝 25g
蛤蜊肉 15g
青豆 50g
新鮮香菇 4個
紅椒 半個
鹽 適量
醬油 少許
料酒 少許
蒜 3瓣
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好蝦乾，蛤蜊肉和乾貝（我這裡的大概是3，4個人的量，人少的話材料適量減少）
  • 步驟 2/14
    蝦乾，蛤蜊，乾貝用溫水泡發（泡完的水不要倒掉）
  • 步驟 3/14
    泡發後，將乾貝撕碎
  • 步驟 4/14
    大米用水淘洗乾淨備用
  • 步驟 5/14
    準備好青豆，香菇洗淨切小丁，紅椒也切成小丁
  • 步驟 6/14
    蒜切成蒜末
  • 步驟 7/14
    鍋裡倒入適量油燒熱，放入蒜末炒香
  • 步驟 8/14
    放入青豆，香菇，紅椒翻炒兩下
  • 步驟 9/14
    放入蝦乾，蛤蜊和乾貝炒勻
  • 步驟 10/14
    加入一勺料酒
  • 步驟 11/14
    加入大米炒勻，調入一勺料酒，適量鹽和少許醬油（鹽不要加多，因為蝦乾是鹹的）
  • 步驟 12/14
    炒好的材料轉移到電飯鍋中
  • 步驟 13/14
    加入剛才泡發過海鮮乾貨的水，如果不夠再加少許水，總共加的水和平時煮飯用的水差不多就行了，按下煮飯鍵
  • 步驟 14/14
    跳閘後燜5分鐘再開鍋，然後就可以吃了。
釋出於 2018-06-17
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