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什錦海鮮粥
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一道好的粥品，入口是順滑的，讓人無法拒絕。加入海鮮的粥品在我這個南方人眼裡更是極品。用時間熬好的粥品配上新鮮的食材，那是冬日溫暖的感覺，也是我家餐桌上必備的好粥。

時間:30分鐘-1小時
食材
香米 200g
新鮮活蝦 20只
活蝦菇 15只
魷魚 適量
香菜碎 3大勺
鹽 2小勺
胡椒粉 1小勺
薑絲 一大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    香米洗淨加入少許薑絲和水，電飯煲按熬粥鍵（大米和水量比例是1:8左右）
  • 步驟 3/9
    姜去皮切細絲
  • 步驟 4/9
    香菜切寸斷
  • 步驟 5/9
    蝦去頭去腸線
  • 步驟 6/9
    蝦菇放入熱水中燙至變色即可撈起
  • 步驟 7/9
    蝦菇去頭去尾
  • 步驟 8/9
    整理好的輔料待用
  • 步驟 9/9
    粥品熬煮90分鐘左右已經很順滑了，這時候加入海鮮繼續煮5分鐘左右
小貼士

大米和水的比例掌握在1:8左右就好。

在最後放入海鮮時候要稍微攪拌下避免糊鍋

釋出於 2018-06-28
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