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什錦海鮮沙拉
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天藍陽光刺痛眼眸

受到兒子的肯定後，繼續巴瑪火腿之旅。巴瑪火腿是發酵食品。未經加熱即食用的發酵食品，含有大量益生菌，能保持腸道內各種微生物之間的菌群平衡，所以巴瑪火腿亦可配上時令的果蔬，做冷盤，做沙拉是最好不過的了

時間:10分鐘內
食材
火腿片 40g
沙拉醬 適量
聖女果 適量
土豆 適量
海虹 適量
蘆筍 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小西紅柿用淡鹽水洗淨對半切開
  • 步驟 2/8
    燒開水將洗淨的蘆筍放入焯燙撈出浸泡在冷開水中待用（焯燙時候放點油和鹽,成品色澤更好）
  • 步驟 3/8
    利用剛才燒開的水放點薑片、蔥白和料酒，將活蝦放入燙至剛變色就撈出去殼
  • 步驟 4/8
    洗淨鍋，將貽貝放入蓋蓋，片刻就熟，然後撈出
  • 步驟 5/8
    土豆去皮切丁蒸熟
  • 步驟 6/8
    將以上處理好的材料放入碗內
  • 步驟 7/8
    取巴瑪火腿，撕成小塊一起放入
  • 步驟 8/8
    最後加點沙拉醬，拌拌就可以吃了
小貼士

舞語：

做涼拌菜各種食材必須是新鮮的，尤其是海鮮一定要選用鮮活的，否則口感和味道都會打折扣的。

釋出於 2019-09-11
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