Name: 蠔油海螺片
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 海螺 200g; 香菇 80g; 筍 80g; 青椒 半個; 紅椒 半個; 食用油 適量; 蠔油 適量; 料酒 適量; 鹽 少許; 味精 少許; 白糖 少許; 蔥 少許; 姜 少許; 蒜 2瓣

蠔油海螺片

12萬熱度 775 收藏

Chim_wan

關注

海螺最喜歡吃用蠔油爆炒的！

時間:10分鐘內

食材

海螺 200g

香菇 80g

筍 80g

青椒半個

紅椒半個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

海螺先清洗乾淨煮會，把海螺肉取出來切片，香菇（提前煮好）切片，筍切片！青紅椒切片！（記得拍照了怎麼找不到青紅椒的照片了）
步驟 2/7

鍋底油放蔥薑蒜煸香，加筍，加蠔油
步驟 3/7

加香菇
步驟 4/7

加入海螺片，料酒，生抽
步驟 5/7

加入青紅椒，鹽，味精，白糖少許翻炒
步驟 6/7

勾芡
步驟 7/7

裝盤

小貼士

蠔油本身就有鹹味了，少放點鹽！

海螺煮好取出海螺腸清洗乾淨在切片！

釋出於 2019-10-15

寫評論