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蠔油海參
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certainty小珍珠

海參是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的滋補食品，其含有豐富的氨基酸、礦質元素及活性物質，長期進補海參，可以起到提高免疫力、抗疲勞等功效。春天為流感高發期，身體免疫力差的人很容易被傳染，因此，常年食用海參的人也可以有效預防此類流行性疾病的發生。

時間:10-30分鐘
食材
水浸海參 400g
水浸木耳 50g
油 適量
日本蠔油 適量
黑胡椒粉 適量
粟米粉 適量
白砂糖 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材：水浸海參、水浸木耳和日本蠔油
  • 步驟 2/9
    準備芡汁（適量的日本蠔油、黑胡椒粉、粟米粉、砂糖和清水拌勻）
  • 步驟 3/9
    水浸海參和木耳擇洗乾淨，海參切厚條，然後焯燙一遍
  • 步驟 4/9
    熱油鍋
  • 步驟 5/9
    放入海參和黑木耳
  • 步驟 6/9
    倒入芡汁
  • 步驟 7/9
    煸炒一會
  • 步驟 8/9
    蓋鍋蓋，燜煮至收汁
  • 步驟 9/9
    熄火盛出
小貼士

海參焯燙一遍可去腥味

釋出於 2024-12-16
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