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蠔油海參
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生氣

海參為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質細嫩，易於消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質虛弱者食用。

時間:10分鐘內
食材
海參 2只
上海青 1顆
醬油 1勺
蠔油 2勺
清水 1碗
澱粉 1茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備兩隻海參
  • 步驟 2/8
    蒸鍋裡放水燒開，放入海參蒸制
  • 步驟 3/8
    碗裡放入醬油，耗油，清水和澱粉攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    海參蒸上4分鐘左右即可取出
  • 步驟 5/8
    鍋裡重新放水燒開，放入上海青焯熟
  • 步驟 6/8
    海參和上海青擺盤
  • 步驟 7/8
    調製的湯汁放入鍋裡，炒制起大泡，呈稠狀
  • 步驟 8/8
    最後把料汁澆上即可
小貼士

海參要提前泡發才可食用

釋出於 2022-07-25
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