燜鯧魚
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淡墨文竹秋竹
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新鮮的鯧魚，剛下漁船就被順豐送到我家，鱗片都還賊亮賊亮的，光是看著就已經感覺到它的鮮美了。這樣極新鮮的魚，其實最適合清蒸來吃，濃油赤醬的白白糟蹋了它的鮮美味道。不過考慮到家裡人的口味，我還是捨棄了清蒸，加了少少的調料燜來吃了。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
鯧魚清除細小的鱗片，去掉魚鰓和內臟，清洗乾淨，瀝乾水分 -
步驟 2/6
蔥薑蒜備好
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步驟 3/6
自動鍋內放一點油，放入蔥薑蒜
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步驟 4/6
鋪上鯧魚
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步驟 5/6
放入所有的調味料
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步驟 6/6
加入400ml水，啟動“紅燒魚”功能，坐等吃魚
小貼士
如果沒有自動鍋，那就把鯧魚先用油煎一下，再放入蔥薑蒜和調料，加水燜熟即可。
釋出於 2019-07-11
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