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孜然香辣味魷魚
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彼樂改醫廖

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 1斤
姜 少許
蒜 少許
鹽 少許
糖 少許
醬油 少許
辣椒醬 適量
孜然粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魷魚，姜蒜，辣椒醬
  • 步驟 2/9
    魷魚清洗乾淨瀝乾水份，姜切絲，蒜去皮，辣椒醬備用
  • 步驟 3/9
    油鍋加熱，姜蒜辣椒醬煸香
  • 步驟 4/9
    配料煸香後，魷魚下鍋翻炒
  • 步驟 5/9
    加入適量的鹽
  • 步驟 6/9
    少許的糖
  • 步驟 7/9
    少許的醬油（生抽）
  • 步驟 8/9
    適量的孜然粉
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻，燜至熟透了即可
小貼士

魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。

釋出於 2019-07-11
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