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孜然香辣魷魚圈
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染指的悲傷昆琦

魷魚是孩子非常喜歡吃的，所以我總是變著花樣做。這次是用辣醬炒的，孜然調味，非常鮮美，孩子吃的有點辣直喝水，但一直嚷嚷著好吃過癮。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 500g
油 適量
鹽 適量
郫縣豆瓣醬 2湯勺
薑絲 適量
孜然 1湯勺
大青椒 1個
洋蔥 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    魷魚去掉外皮的紅衣皮，清洗乾淨。
  • 步驟 2/10
    不剪開直接切成魷魚圈。
  • 步驟 3/10
    開水焯水後來處控幹水分。
  • 步驟 4/10
    郫縣豆瓣醬備好。青椒和洋蔥切絲。
  • 步驟 5/10
    炒鍋熱油，炸香薑絲後，放入2勺豆瓣醬炒出紅油。
  • 步驟 6/10
    放入青椒和洋蔥絲炒出香味。
  • 步驟 7/10
    接著放入魷魚圈翻炒。
  • 步驟 8/10
    加半勺蠔油。
  • 步驟 9/10
    放入一勺孜然。
  • 步驟 10/10
    炒勻出鍋。
小貼士

魷魚圈不要焯水時間長，燒開水放入魷魚圈，水開馬上撈出控水。

釋出於 2019-12-06
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