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香酥魷魚圈
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忇筱園春色暨春

家裡的孩子很喜歡吃魷魚,尤其是魷魚圈,今天外女來了,就去超市買了點冰凍魷魚圈,做了一道我的拿手菜,香酥魷魚圈,我做的魷魚圈那可真是外i酥裡香,味道鮮香。

時間:10-30分鐘
食材
冰凍魷魚圈 300g
料酒 適量
薑末 適量
適量
耗油 適量
椒鹽 適量
胡椒粉 少許
食用油 適量
蛋清 2個
澱粉 適量
麵包糠 適量
少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將冰凍魷魚圈洗淨自然解凍
  • 步驟 2/9
    將洗淨的魷魚圈用料酒、耗油、鹽、胡椒粉、蔥、姜淹制10分鐘。
  • 步驟 3/9
    準備澱粉一小盤待用
  • 步驟 4/9
    將雞清磕入盤中待用
  • 步驟 5/9
    將麵包糠倒入盤中待用
  • 步驟 6/9
    將喂好的魷魚圈按順序均勻的沾澱粉、蛋清、麵包糠 裝盤待用
  • 步驟 7/9
    熱鍋倒油,中溫火燒至6成熱。
  • 步驟 8/9
    將喂好的魷魚圈分別放入鍋中,炸到兩面金黃色撈出
  • 步驟 9/9
    成品裝盤放點椒鹽即可
小貼士

用澱粉比麵粉炸出來的魷魚圈更酥。

釋出於 2020-08-12
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