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香酥魷魚圈
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鞘琳鐐悶吠

這個魷魚圈說它是菜吧，也不算，只能算是一款不錯的小零食。家裡比較少做油炸東西，雖然愛吃，但畢竟吃多了會上火，也就偶爾做一兩次解解饞。

時間:30分鐘-1小時
食材
魷魚 1條
麵包糠 適量
鹽 1茶匙
料酒 1小勺
雞蛋 1個
玉米澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備魷魚和麵包糠。
  • 步驟 2/14
    魷魚洗淨去掉肚子內的腸臟，把外面的深色外衣撕掉。
  • 步驟 3/14
    把魷魚切成圈。
  • 步驟 4/14
    加入鹽。
  • 步驟 5/14
    再加入料酒。
  • 步驟 6/14
    然後拌勻醃製10分鐘。
  • 步驟 7/14
    準備玉米澱粉、雞蛋打散，麵包糠倒入碗內。
  • 步驟 8/14
    將醃製好的魷魚圈蘸上玉米澱粉。
  • 步驟 9/14
    再蘸上雞蛋液。
  • 步驟 10/14
    然後裹麵包糠。
  • 步驟 11/14
    鍋內加入適量的油燒至八成熱。
  • 步驟 12/14
    把魷魚圈放進油鍋裡。
  • 步驟 13/14
    炸至金黃色即可撈起瀝油。
  • 步驟 14/14
    最後用吸油紙吸乾多餘的油即可上桌。
小貼士

魷魚用料酒醃製一下可以去掉魷魚的腥味。

釋出於 2019-10-12
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