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香辣魷魚頭
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foreign溫柔

今天去菜市場，看見魷魚很新鮮，孩子說，媽媽，你很久沒有給我做魷魚吃了，我想也是，就買了一斤多魷魚，準備給孩子做香辣魷魚頭。

時間:10分鐘內
食材
魷魚頭 600g
油 適量
鹽 適量
辣椒絲 適量
紫蘭面 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將買來的魷魚頭清洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    將洗淨的魷魚頭用開水焯一下，焯3分鐘即可。
  • 步驟 3/6
    將焯好的魷魚頭切成條。
  • 步驟 4/6
    起鍋，油六分熱時，放入辣椒絲煸炒。辣椒水變色後，馬上盛出備用。
  • 步驟 5/6
    然後另起鍋油七分熱時，放入魷魚頭翻炒。加入適量的醬油、精鹽。
  • 步驟 6/6
    魷魚煸炒變色後，放入炒好的辣椒絲，在煸炒幾下，即可出鍋食用了。
小貼士

在煸炒辣椒絲的時候，要小火，不要把辣椒絲煸炒糊了。魷魚在開水焯的時候，可以時間長點。

釋出於 2020-01-07
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